房州産の鮑が入荷しました。
海草と純米酒で柔らかく蒸し上げました。潮の香りと一緒にお楽しみ下さい
常磐産の2kものの眞子鰈です♪
眞子鰈どくどくの香りと甘みが最高です。
岩手産の紫雲丹です。
自家製の塩水雲丹に仕上げてます。
また、雲丹の殻のなかにあるエキスで雲丹塩を造り、握りのアクセントに使い雲丹の香りを引き立たせています♪
また、蒸し鮑と雲丹
そして山菜を使い海と山の幸のコラボレーション♪
苺ちらしがおすすめです♪
今の時期にしかありません!!
また、海の状況によりできない場合もありますので電話にて確認して下さい!!